Дун Дин Улун (IT-25)

Описание

Улун Дун Дин – восхитительный рассыпной чай, который относится к премиальной категории.

Название чая, означает – «Замерзшая вершина» или «Морозный пик». Свое название напиток получил за счет своего места рождения, где уже более 150 лет на горе в китайской провинции, выращивается сырье для тайваньского Улуна Дун Дин. Данный вид чая, слабоферментирован, но, не смотря на это, он имеет насыщенные вкусовые и ароматизированные характеристики. Во время процесса обработки, чайные листья туго скручиваются, поэтому в итоговом результате, заварка выглядит, как небольшие шарики-жемчужины. Немного ранее, данный сорт чая выращивался только в деревне Лугу, но за счет своего массового роста, один склон не смог справляться с таким объемом. Поэтому, соседние регионы также присоединились к выращиванию популярного чая Улун Дун Дин. Делается этот чай из 3-4 чайных листьев с ветки. Чаще всего это ручная сборка урожая. После того, как сырье собрано, оно проходит обязательную сушку на солнце, после чего, чайные листья высыпаются в большие, глубокие бамбуковые корзины, где листья подвергаются сминанию и скручиванию. После основного процесса подготовки чайного сырья, конечным этапом будет – классическое. Медленное обжаривание чайных листьев на древесном угле.

Аромат: насыщенный шелковистый аромат сухих листьев с молочными и ванильными оттенками;

Оттенок: от бледно-медового до ярко-янтарного;

Вкус: яркий цветочный, с фруктовыми и древесными оттенками;

Эффект: мощный антиоксидант;